- Mexique : Sheinbaum, une scientifique pragmatique pour gérer l'héritage d'un leader charismatique
- Sheinbaum, une scientifique pragmatique pour gérer les passions du Mexique
- Top 14: le dernier essai de la finale contre l'UBB, symbole de "l'état d'esprit" toulousain
- Sur des canaux de l'est de Londres, des femmes musulmanes s'évadent grâce aux sports nautiques
- Au moins 101 morts et 64 disparus dans les inondations au Népal
- Football: retour triomphal en Corée du Nord pour les championnes du monde U20
- L'ouragan Hélène a fait au moins 63 morts aux Etats-Unis
- Inondations au Népal: le bilan monte à 101 morts et 64 disparus
- L'Autriche aux urnes, l'extrême droite favorite d'une courte tête
- Les conservateurs britanniques en congrès pour trouver un nouveau chef et se réinventer
- "La chance nous a quittés": une petite île de Floride sort la tête de l'eau après l'ouragan Hélène
- Israël a tué le chef du Hezbollah Hassan Nasrallah
- Ligue 1: Monaco sur le fil contre Montpellier, Lille reprend confiance
- Ligue 1: Monaco bat à l'arraché un Montpellier accrocheur mais limité
- L'ouragan Hélène a fait au moins 53 morts aux Etats-Unis
- L'ouragan Hélène a fait au moins 50 morts aux Etats-Unis
- Angleterre: Liverpool prend la tête après un samedi de folie
- Rugby Championship: l'Afrique du Sud remporte son deuxième titre
- Allemagne: le Bayern domine mais concède le nul contre Leverkusen
- Italie: la Juventus et l'Inter se réveillent
- Italie: Vlahovic réveille la Juventus qui repasse en tête
- Une mission de SpaceX a décollé, à la rescousse des astronautes coincés dans l'ISS
- Top 14: Toulon s'invite en tête, La Rochelle enfonce le Racing 92
- Angleterre: Arsenal recolle à Manchester City dans un samedi de folie
- Avortement: manifestations pour défendre un "droit" jugé fragile
- Des centaines de Britanniques défilent pour réclamer le retour du Royaume-Uni dans l'UE
- Le roman que les Calédoniens ne peuvent pas encore lire
- Rugby: Eben Etzebeth devient le Sud-Africain le plus capé de l'histoire
- Mondiaux de cyclisme: Kopecky frustre encore Vollering
- Foot: Arsenal fait craquer Leicester 4-2 in extremis et recolle à Manchester City
- Pauvreté: Naomi Campbell critique les sanctions dont elle fait l'objet
- Réactions au Moyen-Orient à la mort du chef du Hezbollah, Hassan Nasrallah
- Mondiaux de cyclisme: la Belge Lotte Kopecky conserve son titre
- Avortement: manifestations pour défendre un "droit" qui ne resterait pas "acquis"
- Arabie saoudite: 198 exécutions en 2024, record depuis plus de trente ans
- Retour à l'envoyeur : Europe, Asie, et retour, l’édifiante odyssée d’une cargaison de déchets
- Les secours s'activent après le passage meurtrier de l'ouragan Hélène aux Etats-Unis
- En Autriche, l'extrême droite favorite de législatives incertaines
- Autriche: Herbert Kickl, le visage d'une extrême droite non dédiabolisée
- Une mission de SpaceX va décoller, à la rescousse des astronautes coincés dans l'ISS
- Plus de 50.000 personnes ont fui le Liban vers la Syrie avec les frappes israéliennes, selon l'ONU
- Les maires ruraux cueillis à froid par la coupe dans les services postaux
- Selon l'armée israélienne, "l'élimination" de Nasrallah "rend le monde plus sûr"
- L'Iran affirme que la "ligne de Nasrallah se poursuivra" malgré sa mort
- Israël tue le chef du Hezbollah Hassan Nasrallah
- Hassan Nasrallah, le puissant chef du Hezbollah tué par Israël
- Le Hezbollah libanais, puissante formation armée au rôle régional
- L'AFP visée par une attaque informatique
- Au moins neuf morts et 48 disparus dans le naufrage d'un bateau de migrants au large des Canaries
- Dopage: l'AMA demande la suspension de Sinner
Ramadan: pour les Libyens, le plus dur sera de se passer de café
Espresso, lungo ou ristretto? Seul pays arabe colonisé par les Italiens, la Libye, comme ses anciens occupants, ne badine pas avec les nuances de café. A l'approche du ramadan, les jeûneurs se préparent à se priver de leur dose de caféine pendant la journée.
Comme tous les musulmans pratiquants, les Libyens observent le jeûne durant le mois du ramadan qui commence en fin de semaine. Du lever au coucher du soleil, il leur est interdit de manger et de boire, y compris évidemment du café.
"Le café que les Libyens boivent en 16 heures en temps normal, ils le boivent en deux heures pendant le ramadan, après le coucher du soleil", s'amuse Mohamed Zourgani, qui tient un café au coeur de la médina, la vieille ville.
Hérité de son grand-père qui l'avait acheté à un Libyen juif dans les années 1950, le petit commerce de l'homme de 31 ans, à la barbe bien taillée, ne désemplit pas. Et le ramadan ne l'inquiète pas: après la rupture du jeûne, ses clients vont se ruer pour "se rassasier de café aussi naturellement qu'on boit de l'eau".
La tradition du café remonte au XVe siècle en Libye. Cultivés au Yémen, les grains voyageaient de la péninsule arabique vers l'Europe notamment via la Libye. Puis, sous l'influence des Italiens, succédant aux Ottomans en 1911, les Libyens adoptent le fameux espresso en plus de l'épais café turc, qu'ils appellent "café arabe".
- Variantes italiennes -
"L'ancienne génération est encore attachée au café arabe mais les jeunes commandent surtout de l'espresso ou du macchiato" (café surmonté d'une mousse de lait), raconte Mohamed Zourgani, pendant que ses employés versent à tour de bras l'aromatique liquide noir dans des gobelets en carton.
"Même en pleine guerre, les Libyens ne peuvent pas se passer de leur café", ironise le jeune patron, en référence aux violences armées qui ont secoué le pays depuis la chute et la mort du dictateur Mouammar Kadhafi, à la faveur de la révolution de 2011.
A Tripoli, la vie a repris et les cafés font le plein. Sur une terrasse ou un bout de trottoir, on installe parfois des tables de bar autour desquelles, sirotant une "tazza" de café à moins d'un euro, on se raconte la journée ou on se désole du chaos politique.
Les cartes de boissons chaudes abondent de variantes à l'italienne, de l'espresso, pour les puristes, à l'affogato (sans alcool), pour les plus gourmands. Et comme à Rome, l'americano s'avère plus corsé qu'ailleurs dans le monde.
A la terrasse d'un autre café de la médina, des hommes de tous âges devisent tranquillement autour d'un café. Emmitouflé dans une doudoune et un bonnet, Abdel Basset Hamza a abandonné son magasin de valises pour commander rapidement son café de fin d'après-midi.
- Soirées caféinées -
"Il n'y a rien qu'on boive plus que le café", constate l'homme de 63 ans à la barbe blanche, un latte à emporter bien en main.
Dans les pays voisins, "vous ne trouvez pas de café de cette qualité, fait de cette manière avec de telles machines", s'enorgueillit le commerçant, qui tient aussi à boire "tous les matins" la version turco-arabe de sa boisson préférée.
Alors pendant le ramadan, "on pense toute la journée au café que l'on va boire", confie-t-il. Et directement après la prière du coucher du soleil, il s'en donne à coeur joie, même s'il assure avoir réduit sa consommation pour sa santé.
Buveur invétéré depuis l'adolescence, Ali Khawaja, 24 ans, appréhende comme chaque année les journées sans café. Mais le ramadan est aussi l'occasion de se réunir autour de l'envoûtant fumet de cette boisson.
"Le café est sur toutes les tables de l'iftar", le repas de rupture du jeûne, fait remarquer ce jeune habitant de la banlieue de Tripoli, veste en cuir et chevelure soigneusement brossée sur le côté. Et après l'iftar, "on passe la soirée à en boire dehors avec les amis", durant les longues nuits du ramadan.
F.Pedersen--AMWN